魔鬼的晚餐 by 斯图尔特・沃尔顿 epub,mobi,azw3格式

内容简介

★ 一场辣味十足的饮食革命，一部精彩纷呈的热辣历史，一种奇妙复杂的嗜辣文化

★ 囊括辣椒的植物学、传播史、烹饪史、文化史

★ 跨越时间、空间和多学科领域的全面探索

★ 详述100种辣椒，满足你对辣椒的一切渴望与好奇

★ 辣椒如何走遍世界的每个角落，成就一个又一个无辣不欢的民族

★ 奇妙独特的辣椒文化，历史、社会、心理……多层面的新鲜探讨

★ 欢快、迷人，挑战味蕾的热辣写作

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辣椒不仅是一种流行趋势，还有着迷人的历史。

从美洲的一株野生植物出发，搭乘16世纪殖民者的航船来到欧洲，成为伊比利亚美食不可或缺的一部分；

继而沿着东方的贸易商路，与芥末、胡椒相遇，大大提升了印度半岛美食的观赏性与口感；之后又在欧洲大陆中部和东亚各国传播开来，成就了口味独特的匈牙利牛肉汤和“色红，甚可观”的中国菜……

如今，世界各国的零售货架上都摆满了五花八门的辣味品。

辣椒给那些饮食单调、口味平淡的地区带来了诱人滋味和丰富营养。

在食物全球化的风潮中所向披靡，产生了人类食物史上一种复杂、奇特的嗜辣潮流。

辣椒还经历了非比寻常的文化之旅。

它是来自地狱的烈焰之火，也是情欲和性感的象征；

它是代表邪恶的魔鬼菜，是诉诸暴力的武器，也是抵挡恶灵的护身符；

它成就了超级英雄，是男子汉气概的象征，也是“男性傻瓜理论”的见证者；

它是一种食物，一种生活方式，一次精神对生物本能的胜利；

它甚至肩负着拯救人类味蕾的使命……

所有这一切，对于一个最开始只想告诉人们它不想被吃掉的小水果来说，的确是一个相当不错的结局。

斯图尔特・沃尔顿 (STUART WALTON)

广受好评的作家、文化评论家、历史学家，自20世纪90年代初开始从事有关酒类和毒品文化的写作，现为《世界葡萄酒杂志》、Wine-pages专栏作家。著述颇丰，已出中文简体版版作品有《人性：情感的自然史》《世界葡萄酒大百科》等。

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